תיאור מוצר:

ידוע גם בשם טנגיאנג, אבל יכול להתייחס גם לכל אוכל מטוגן בסגנון יפני העשוי בצורה זו, 

שמאופיין בשימוש בקמח תירס או טפיוקה עם אפקט שקוף כמו הבלילה, 

מעורבב עם רוטב סויה, מירין ויין הרוטב שנוצר מתובל. בדרך כלל הכוונה לטיגון כל מיני מזון, 

בעיקר בשר (במיוחד עוף) בשמן. בדרך כלל, חומרי הגלם החתוכים לחתיכות קטנות מושרים בתיבול 

תערובת כמו רוטב סויה, שום, ג'ינג'ר וכו', ואז עטופה בקמח מתובל או קמח תפוחי אדמה, מכניסים למחבת ומטגנים.