1. מהירים לחימום, רכים וחלקים במרקם, מושכים לעין ובעלי חיי מדף ארוכים. עיבוד בטמפרטורה נמוכה שומר על הלחות; אין צורך בטיגון, והם מוכנים לאכילה תוך מספר דקות בלבד.

2. מרקם ומראה רכים וחלקים; לחלמון צבע נאה, והביצה אינה יבשה או קשה.

3. צורה מצוינת; אחיד בגודל ובעובי, עגול בצורה מושלמת ומושך.

4. איכות עקבית; המראה והאיכות אחידים בכל פעם.